Yiyecekleri dilimlerken en keskin sonucu elde etmek istiyorsanız, mutlaka alacağınız makinenin her detayını göz önünde bulundurmalısınız.
Dilimleme Makinaları
Dilimleme makinaları, çok çeşitli yiyeceklerden ince ve düzgün dilimler elde etmek amacı ile oluşturulmuş profesyonel bir araçtır. Bir dilimleme makinesi satın almadan önce, çalışma modu, özellikleri ve piyasada bulunan birçok farklı modeller hakkında bazı temel bilgileri bilmeniz çok önemlidir. Tüm makineler aynı özelliklere sahip değildir, bu nedenle doğru dilimleyiciyi seçerek yatırımınızı optimize edebilirsiniz.
Doğru Dilimleme Makinesi Seçimi İçin!
Günümüzde profesyonel dilimleme makineleri birçok farklı modele sahiptir ve ilk bakışta doğru olanı seçmek biraz zor olabilir. Yiyecekleri dilimlerken en keskin sonucu elde etmek istiyorsanız, mutlaka alacağınız makinenin her detayını göz önünde bulundurmalısınız. Tüm bu detaylar ise iki temel unsura dayanan kesin bir seçimdir; Dilimlenecek yiyecek türü ve dilimlenecek yiyeceğin miktarı ve boyutu.
Dilimlenecek yiyecek türü: Dondurulmuş et veya krem peynir, söğüş veya sebze, ekmek veya taze et dilimlemek aynı anlamı taşımaz. Her tür gıda malzemesi ile mükemmel dilimler elde etmek için özel dilimleme makineleri oluşturulmuştur.
Dilimlenecek yiyeceğin miktarı ve boyutu: Her gün fazla miktarda yiyecek dilimlemeniz gerekiyorsa, güçlendirilmiş kesme mekanizmasına ve en kaliteli malzemelere sahip olan bir dilimleme makinesi seçmelisiniz; Öte yandan, dilimleme için ihtiyaçlarınız daha hafif boyutlarda ise standart bir makinede bile mükemmel sonuçlar elde edebilirsiniz.
Manuel ve Otomatik Dilimleme Makineleri
Manuel makinelerin yalnızca ev mutfakları gibi profesyonel olmayan bağlamlar için uygun olması ve küçük bir gıda mağazanız olsa bile diğer tüm uygulamalar için otomatik özelliğe sahip olan bir model seçmenizi şiddetle öneririz. Otomatik dilimleyiciler daha güvenli olmasının yanında daha hızlı, daha hassastır ve temizlik için optimize edilmiştir, dolayısıyla daha hijyeniktirler. Otomatik mekanizmalara sahip oldukları için kullanıcıyı yormamak için daha fazla zaman harcarlar ve kullanım için özel bir güce ihtiyaç duymazlar.
Dişli Tahrikli Ve Kayış Tahrikli Dilimleme Makineleri
Dilimleme makinalarında dikkate alınması gereken ilk fark, dişli tahrikli ve kayış tahrikli dilimleme makineleri arasındaki farktır.
Dişli tahrikli dilimleyiciler, en verimli ve güvenilir dilimleme mekanizmasına sahiptir. Büyük miktarlarda veya özellikle sert olan yiyecekleri dilimlemek zorunda olan faaliyetler için idealdir. Ortalamadan daha pahalı olmalarına rağmen özellikle zamanla yüksek kaliteli sonuçlar için en iyi seçimdir.
Kayış tahrikli dilimleyiciler ise özellikle, restoranlar veya gıda mağazaları gibi daha küçük etkinlikler için mükemmel ve standart bir dilimleme mekanizmasına sahiptir. Daha ucuzdurlar fakat standart durumlarda harika sonuçlar verirler.
Dikey ve Yerçekimi Dilimleme Makineleri
Dikey dilimleme makinelerinde bulunan plaka bıçağa diktir. Sonuç olarak, ürünün bıçağa elle yardımı ile itilmesi gerekir, ancak dilimleme sonuçları özellikle et söz konusu olduğunda hassasiyet ve tekdüzelik açısından mükemmeldir. Ayrıca dikey dilimleyicilerin bir diğer artısı yerçekimi olanlara göre daha az yer kaplıyor olmasıdır. Taze et kesmek için dikey dilimleyicileri tercih etmenizi tavsiye ederiz.
Ata Tartı dilimleme makinelerinde plaka hafif bir eğime sahiptir, ürün otomatik olarak bıçağa doğru kayar. Bu nedenle, dikey modellerden daha fazla yer kaplasalar dahi, bu dilimleyicilerin kullanımı genellikle çok daha pratik ve kolaydır. Yerçekimi dilimleyiciler özellikle peynir, şarküteri, soğuk mezeler ve sebzeleri dilimlemek için tavsiye edilir.
Dilimleme Makinalarında Bıçağın Çapı Nasıl Seçilir?
Dikkate alınması gereken en önemli özelliklerden biri ise bıçağın çapıdır. Dilimlemek zorunda olduğunuz ürünlerin maksimum boyutuna uygun olan bir değerde seçim yapmalısınız. En yaygın bıçak boyutları ise 250 ile 370 mm arasındadır. Bu değerler hem küçük hem de büyük faaliyetlerin dilimleme ihtiyaçlarının çoğuna uyum sağlar.
Plaka Tipi ve Bıçak Kaplamaları
Dilimleme makinelerinde kullanım amacına göre özel plakalar veya bıçak üzerinde özel kaplamalar olabilir. Plakalar, et dilimleme için optimize edilir ve plakalar ile şarküteri, peynir ve soğuk etler için genel plakalar arasında kolaylıkla ayrım yapabilir. Bıçaklar, belirli ürünlerin dilimlenmesini kolaylaştırmanın yanında özel kaplamalara da sahip olabilir, örneğin kremalı peynirlerin dilimlenmesi için teflon kaplamalar gibi.
Neden Ticari Dilimleyiciler Kullanmalı?
Çünkü; Restoranlar, marketler, sandviç dükkanları, oteller ve şarküteriler dahil ancak bunlarla sınırlı olmamak üzere ticari mutfakların tümü ticari bir dilimleyiciye yatırım yaptıkları için büyük fayda sağlar. Öncelikle et için kullanılan dilimleyiciler ayrıca peynir, meyve ve sebzeler için de kullanılan geniş bir yelpazeye sahiptir.
Bir el dilimleme makinası kullanırken insan hatası ve tutarsız boyut çok belirgindir fakat pratik ve anlık kullanımlarda yer kaplamayan el dilimleme makinaları mükemmel bir tercihtir. Ticari bir dilimleyiciler ise tutarlı sonuçlar üretir ve tüm dilimler aynı boyuttadır.
Dilimleme Makinesi Temizliği
Bir dilimleme makinesinin temizlenmesi, doğru makineyi seçmek kadar önem taşır. Dikkatli bir temizlik zamanla mükemmel sonuçlar elde etmenizi sağlar. Makinenizin kullanım ömrünü uzatacağı gibi hijyen ve hassasiyeti garanti eder. Dilimleyici seçerken paslanmaya karşı dayanıklı malzemelerden yapıldığından emin olmalısınız, böylece paslanma riskini düşünmeden su yardımı ile temizliğini gerçekleştirebilirsiniz. Ayrıca, daha iyi temizlik sonucunu elde etmek için temel bileşenlerine ayrılabilen bir dilimleyici seçmelisiniz. Böylece bunları tek tek ayırarak temizleyebilirsiniz. Temizlik sırasında, son derece keskin olduğu için her zaman bıçağa en yüksek seviyede dikkat ve özen göstermeyi unutmayın.
Öncelikle makinenin fişini prizden çekin,
Çıkarılabilir her bileşeni tek tek ayırarak dilimleme makinesini sökün,
Büyük olan yiyecek artıklarını mutfak kâğıdıyla çıkartın,
Tüm bileşenleri su ve nötr bir deterjanla temizleyin ve hem su jeti hem de çizmeyen bir sünger kullanın,
Tüm bileşenleri suyla durulayın, kurutun ve yeniden birleştirin,
Son olarak makineyi açarak durumunu kontrol edin.
Ata Tartı Profesyonel Et Dilimleme Makinelerinin Özellikleri
Dünden bugüne Ata Tartı başta süpermarketler olmak üzere, kasaplar, oteller, şarküteri ve et lokantaları için profesyonel et dilimleme makinelerinde uzmanlaşmıştır.
Dilimleme makinalarımız, korozyona dayanıklı ve gıda ile temasa uygun malzemelerden üretilmektedir. Gereksiz ürün israfını önlemek için mükemmel bir kesme hassasiyetine sahip olan, operatör yorgunluğunu azaltan düşük bir yükleme yüksekliğine sahiptir. Örnek olarak;
Dilimleme Makinesi HBS-A
Dilimleme Makinesi Fiyatı?
Dilimleme makineleri tasarımı, markası ve modeline göre farklı fiyatlarla satılmaktadır. Ata Tartı da her bütçeye uygun bir dilimleme makinesine ulaşabilirsiniz. Ürünlerimiz arasında yer alan makineler işletmenize değer katabilir.
Marka :Lavion
Güç :220:120W,
Kesim Aralığı:220-250: 0,2-12mm.
Özellik :Dökme alüminyum üzeri boya, plastik sap ve ayaklar, paslanmaz bıçak
Uygunluk: Soğuk et ve balık ürünleri kesimi
Et dilimleyiciler, kasap dükkanlarına özel ekipman gibi görünebilir, ancak evdeki şefler için kullanışlıdır. Et dilimleyici sadece eti dilimlemekle sınırlı değildir. Lavion et dilimleme makinenizi mutfağınızda kullanmanın sayısız yolu vardır.
Meyve Ve Sebzeleri Kolayca Kesin
Sebzelerinizi veya meyvelerinizi kesmek için gereken zahmetli ve kapsamlı süreyi azaltın. Elle dilimleme çok zaman alabilir ve çoğu zaman tutarsız dilimlere yol açabilir. Neyse ki, et dilimleyicilerimiz sebze ve meyveleri herhangi bir eti kesebilecekleri kadar kolay bir şekilde kesebilir. Aşağıdakiler için bir Lavion et dilimleyici kullanın:
Büyük bir salata yapmak
Haftalık yemek hazırlığı
Bir çorba veya sos için sebze kesme
Meyve salatası hazırlama
Patates graten yapmak
Et dilimleme makinenizi ne kadar çok kullanırsanız, taze hazırlanmış ve tutarlı bir şekilde kesilmiş ürünlerin keyfini o kadar çok yaşayacaksınız. Et dilimleyicinin avokado, mango vb. gıdalardan büyük tohumları kesmek için tasarlanmadığını unutmamak önemlidir. Bu istisna kemikler için de geçerlidir.
El Dilimleme Makinesi HS01
Marka :Lavion
Güç :100W, 8.500 rpm
Kesim Aralığı :0-8mm
Özellik :Yukardan tetik, yedek bıçak, et kalınlık ayarı, kolay kullanım, fişli, bileme taşı mevcuttur. paslanmaz bıçak, Elektirikli Döner Kesme Makinesi
12cm Bıçak Çapı
Tavuk Döner Bıçağı Opsiyoneldir
100W
8.500 rpm
Et dilimleyiciler, dönerci dükkanlarına özel ekipman gibi görünebilir, ancak evdeki şefler için kullanışlıdır. Et dilimleyici sadece eti dilimlemekle sınırlı değildir. Lavion et dilimleme makinenizi mutfağınızda kullanmanın sayısız yolu vardır.
Dilimleme makinesi fiyatları ürünün kesme fonksiyonuna göre de değişmektedir. İşlevsel bir model arıyorsanız daha yüksek bir bütçeye sahip olmalısınız. Dilimleme makinesinin kesim aralığı ve gücü de fiyatları üzerinde etkilidir.
Kullanım ihtiyacınıza göre farklı güç ve dilimleme aralığında dilimleme makinesi satın almalısınız. Paslanmaz bıçakları sayesinde uzun ömürlü bir kullanıma sahip bu ürünler işletmenizde hızlı ve kaliteli hizmet vermek, personellerinizin farklı işlere odaklanmasını sağlamak ve işini daha hızlı yapmasına olanak tanımak adına tercih edilebilir.
Ürünlerimiz; süpermarketler, gıda mağazaları, restoranlar, oteller ve şarküteri mağazaları için ideal, mükemmel kalite ve fiyat oranına sahip profesyonel dilimleyicilerdir. Mevcut dilimleyicilerimiz her türlü ürünü kesmek için idealdir.