Mutfak Terazisi

Mutfak Terazisi

Günümüzde artık her alanda terazi, tartı kullanıldığını görüyoruz. Mutfaklar, gündelik hayatta terazi kullanımının en yaygın olduğu yerler arasında yer alıyor. Artık yeme ve içme alışkanlıklarımızda değişiklikler meydana geldiğini, yemek hazırlıklarında ölçülere dikkat ederek hazırlıklar yaptığımızı belirtmek istiyoruz.

Çorba, ara sıcak, ara öğün, akşam yemeği, aperatifler başta olmak üzere artık aklımıza gelen her yemekte ölçü kullanıldığını göreceksiniz. Yemekleri ölçülerine göre hazırlamanın tek yolu ise mutfak terazisi kullanmaktan geçmektedir. Profesyonel mutfaklarda sıklıkla görmeye alışık olduğumuz mutfak terazileri artık kişisel evlerimize de girmeye başlamış durumda. Bu yazımız içerisinde mutfak terazisi nasıl seçilir? Hakkında bilgi vermeye çalışacağız

Mutfak Terazisi Ne İşe Yarar?

Hassas mutfak terazisinin ne işe yaradığı ile konuya giriş yapmak istiyoruz. Yemek hazırlığı sırasında yiyecek ve içecekleri ölçülerine göre ayrıştırma mızı olanak sağlayan terazilere mutfak tartısı denilmektedir. Her insanın kullanım şekli birbirine göre değişiklik göstermektedir. İlk başta restoran mutfaklarında görmeye alışık olduğumuz mutfak terazileri gastronomi sektörünün gelişmesi ile beraber evlerde de yaygınlaşmaya başladı. Her tabakta aynı lezzet ve keyif almak istiyorsanız yemekleri aynı ölçekte yapmanız gerekmektedir. Bu nedenle mutfak terazilerinin oldukça önemli ekipmanlar olduğunu göreceksiniz Son zamanlarda sağlıklı beslenme, diyet ve spor yapan kişilerin de mutfaklarında terazilerin bulunduğunu göreceksiniz. Aynı zamanda bazı hastalıklarla mücadele eden kişilerin de özel beslenme alışkanlıklarına sahip olmalarından dolayı mutfaklarında terazi kullandıklarını göreceksiniz. Peki; mutfak terazisinin nasıl seçilmesi gerektiği konusunda bilginiz var mı?

Mutfak Terazisi Nasıl Seçilmeli?

Mutfak terazilerini basit olarak düşünebilirsiniz ancak özelliklerine baktığımızda kendi içerisinde birçok çeşide sahip olduğunu görüyoruz. Portatif, küçük ebatlara sahip olan bu terazilerin LCD ekrana sahip olduğunu göreceksiniz. Otomatik sıfırlama, dara alma, otomatik kapanma, adet sayılan, ibik kullanışlı tuş fonksiyonlarına sahip olan mutfak terazileri birden fazla ölçü birimine göre tartım yapabilmektedir. Ürünleri ister kg ister lb, isterseniz de oz ölçü birimleri üzerinden tartabilirsiniz

Mutfak Terazilerinde Aranan Özellikler

Islak, yapışkan veya toz halindeki malzemeleri sık sık tartıyorsanız, IP Derecelendirmesine sahip bir mutfak tezgah terazisine yatırım yapmanız normaldir. Bu da mutfak tezgah terazisinin, su ve toz girişine karşı korumaya sahip olduğu anlamına gelir. Örneğin, bir IP65 dereceli terazi, toza karşı korumalı olduğu aynı zamanda her yönden gelen düşük basınçlı su jetlerinden korunduğu anlamına gelir. En yüksek IP derecelendirmeleri, toza ve bir metreye kadar suya daldırmaya karşı tam bir koruma sağlayan IP67 ve bir metreden daha derin suya tam daldırmaya karşı korumalı olan IP68'dir. Ayrıca, un veya şeker poşetleri gibi malzemelerinizi ağırlık bazında satmak istiyorsanız, yasalara göre ticari onaylı bir tartıya ihtiyacınız olacaktır. 

Doğruluk ve Kapasite; İhtiyaçlarınız için doğru, doğruluk ve kapasiteye sahip olan terazi modelini seçmeniz çok önemlidir. Kapasite ne kadar yüksek olursa, doğruluk o kadar düşük olacak ve kapasite ne kadar düşükse, doğruluk o kadar yüksek olacaktır. Şayet az miktarda malzemeyi veya ağırlığı çok hafif olan malzemeleri tartıyorsanız, büyük kapasiteli bir tezgah üstü terazi istemeyebilirsiniz, o zaman kesin sonuçlardan ödün vermiş olursunuz. Öte yandan, çok büyük ya da ağır olan malzemeleri tartıyorsanız, düşük kapasiteli bir tezgah üstü teraziyi aşırı yükleme yapmak ve aşırı yük korumasına sahip değilse dahili bileşenlere zarar verebilir. Bir mutfak tezgâh üstü terazisi ararken kapasiteyi ve okunabilirliği dikkate aldığınızdan emin olmalısınız.

Paslanmaz Çelik; Tezgâh terazilerine şık bir estetik kazandırmanın yanında paslanmaz çelik, dayanıklılığını ve korozyona karşı dirençte sağlar. Paslanmaz çeliğin temizlenmesi kolaydır ve bu da her kullanımdan sonra onu silmek için daha az uğraş gerektirir. Hem paslanmaz çelik konstrüksiyona hem de IP derecesine sahip bir tezgâh üstü mutfak terazi, hem pratik hem de rakipsizdir!

Kalori Saymak İçin Hassas Mutfak Terazisi 

Gıda maddelerini gıda ölçeğinde düzenli olarak tartmak ve kalori alımınızın daha doğru bir şekilde kontrol altına almak istiyorsanız hassas mutfak terazilerini tercih edebilirsiniz. Tüm gıda maddeleri, ambalajın üzerinde kalori miktarları ile birlikte size ulaşır. Buna rağmen tahmini olarak hesap yapmanız yanlış sonuçlara yol açabilir.

Kalori alımınızı tam olarak kontrol altına almak için ve doğru yolda olduğunuzdan emin olmak için bir hassas mutfak terazisi bir çeşit gıda günlüğü tutmak için zorunluluk haline gelir.

Gıda terazileri kilo vermenize yardımcı olur mu? Sorusuna; Hassas mutfak tartıları, özellikle bu işe yeni başlıyorsanız, kilo verme yolculuğundaki herkes için en önemli araçlardan biridir. Yukarıda bahsedildiği gibi, günlük kalori alımınızın daha doğru olarak bir temsilini verir ve kalori açığında kalmanızı sağlar.  

Sadece bu da değil, sizin için doğru porsiyon boyutunu tanımayı da öğrenmiş olursunuz. Çoğu insan yedikleri yiyeceklerde ne kadar kalori olduğundan habersizdir ve kilo vermek için bir hassas yiyecek ölçeği kullanmaya başladığınızda, nasıl çalıştığını daha iyi anlamaya başlarsınız. Belki de 'iyi' olduğunu düşündüğümüz yiyecekler bile yüksek miktarda kalori içerebilir. 

Yemeğinizi tartmak, zamanla sağlıklı beslenme alışkanlıkları oluşturmanıza da yardımcı olacaktır ve yeni diyetinize uyum sağlamaya başladığınızda, giderek daha az çaba sarf edeceksiniz. Sonunda, süreç daha doğal haline gelecek ve hiç vakit kaybetmeden tartıp yiyebileceksiniz.

Gıda tartı terazisi nasıl kullanılır

Bir gıda tartı terazisi kullanmak kolaydır, ancak en iyi sonuçları elde etmek için anlaşılması gereken bazı önemli şeyler vardır.

Hassas mutfak terazinizi düz bir yüzeye yerleştirerek işleme başlayın ve bir tabak veya kap üzerinde tartım yapıyorsanız dara işlevini kullanmayı sakın unutmayın. Ardından, gıda maddelerini tartıya ekleyip ağırlığı kaydedin.

Ayrıca pişmiş ürünlerin ağırlıkları değişebileceğinden, genellikle çiğ malzemelerin pişirilmeden tartılması önerilir. Örneğin, bir patatesi kaynatmak ağırlığı arttırır, ancak gıdadaki kalori miktarını arttırmaz. Pişirmeden önce veya sonra tartım yapmanız, büyük tutarsızlıklardan kaçınmak için tutarlılığı tuttuğunuzdan emin olun. 

Dikkat Edilmesi Gerekenler

Kalorileri tartı yardımı ile saymayı öğrenmeden önce, ihtiyaçlarınıza uygun doğru tartıyı almanız gerekir. Hassas mutfak tartısı terimi oldukça geniş olabilir ve bunları sizin için doğru hale getirebilecek birçok farklı özellik ve işlev bulunur. 

Kapasite; Gıda terazileri her türlü maksimum kapasiteye sahip olarak üretilir, bu nedenle sizin için doğru olanı bulmanız çok önemlidir. Porsiyon kontrolü ayrıca tek tek malzemelerin tartılması için, daha hassas ve düşük maksimum kapasiteye sahip kompakt bir tezgâh üstü terazi yeterli olurken, daha büyük parti tartımı veya yemek hazırlama için daha ağır bir terazi almak isteyebilirsiniz.

Taşınabilirlik; Bu özellik, elektrik prizinin olmadığı yerlerde hareket halindeyken veya spor salonunda egzersiz öncesi karışımların kontrolü veya protein tozlarını tartmayı planlıyorsanız önemli olabilir. Dikkat edilmesi gerekenler ise şarj edilebilir piller ve kompakt, taşıması kolay tasarımlı terazilerdir.

IP derecesi; Bir IP derecesi, bir tartının sahip olduğu su geçirmezlik seviyesini belirleyen bir özelliktir ve gıda teraziniz için ekstra korumaya ihtiyaç duyuyorsanız sizin için yararlıdır. Çiğ et veya balık gibi besinleri düzenli olarak tartmak istiyorsanız ve iyi bir hijyen sağlamak için IP dereceli bir gıda terazisi almak iyi bir fikir olabilir.

Boyutları oldukça değişken olan mutfak terazileri 3 ile 30 kilogram arasında tartım yapabilmektedir. Ürün seçimini kullanım alanlarınıza göre yapmanız gerekmektedir. Mutfak terazisi modelleri için Ata Tartı https://www.atatarti.com/teraziler/ sayfamıza göz atabilirsiniz.